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Cette espèce excentrique originaire de la partie sud-est du désert de Chihuahua possède une rosette composée de nombreuses feuilles rigides, délicates et étroites de 30 à 50 cm de long.
La couleur varie du vert au bleu.
Après la floraison, de petites pousses se développent sur la tige, formant finalement une touffe à têtes multiples.
Cette espèce est rustique jusqu'à -9 °C.
L'Agave striata est parfaitement adaptée à la terrasse.
